Maltekstrakt mørkt flydende, 1 liter

Til brød, rugbrød m.m.
Opbevares tørt og mørkt, under 25 C.

Maltekstrakt er en god smagsgiver, når du skal bage rugbrød eller andet bagværk.

Hvad er malt ekstrakt?

Malt ekstrakt er et produkt fremstillet ved at ekstrahere sukker fra korn, primært byg. Det er en koncentreret form for malt, der indeholder alle de næringsstoffer, der er til stede i kornet.

Malt ekstrakt er kendt for sin søde smag og bruges ofte som en erstatning for sukker eller honning i opskrifter. Det kan også bruges som en ingrediens i bagværk, øl, og andre fødevarer, hvor det tilføjer en unik smag og farve.

Malt ekstrakt findes i forskellige former, herunder tørret eller flydende, og kan også købes som en lys eller mørk variant, afhængigt af hvor meget kornet er blevet ristet.

Malt ekstrakt har også en lang holdbarhed og kan opbevares i lang tid uden at miste sin smag eller næringsværdi.

Sådan bruger du maltekstrakt

Maltekstrakt kan også anvendes til ølbrygning. Også hér er malten både smagsgiver og giver farve.

Hvis du bruger rugmel tilsætter du 6% af melmængden.

Hvis du bruger hvedemel tilsætter du 3% af melmængden.

Du kan også brugemaltmelnår du vil give dit bagværk farve og smag.

Ingredienser
Vand,bygmalt,maltbyg,ristet byg